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钦州市第三中学食品安全事故处置应急预案
发布时间: 2019-11-07 10:01:01 信息来源:钦州市第三中学
 为了有效应急处置我单位可能发生的食品安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障广大消费者的生命安全,维护我单位和社会稳定,特制订本预案。 

 一、领导机构与职责 

 (一)机构设置 

 成立食品安全事故处置应急工作领导小组: 

  长:周运雄(校  长) 

  员:梁忠立(后勤主任) 

         毅(办公室主任) 

       陈善杰(德育主任) 

       张一忠(安稳主任) 

 领导小组下设办公室,全面负责应急处置的日常工作及领导小组交办的事宜。当发生食品安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救,最大限度减少人员伤亡。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 

 (二)机构职责 

 1、领导小组职责 

 统一指挥食品安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施。 

 定期组织相关从业人员对食品安全工作进行总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 

 2、办公室职责 

 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知,指导下属相关部门或人员实施应急处理预案。 

 接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。 

 根据工作计划和领导小组的指示,有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。 

 二、日常工作开展 

 (一)完善制度。在卫生部门和市场监管部门下发有关制度和工作意见的基础上,对本单位的食品安全制度进行全面修订完善。 

 (二)强化督查。在领导小组的具体指导下,由办公室牵头,以各项食品安全制度落实为重点,结合学校食堂其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈。 

 (三)落实职责。单位负责人为食品安全第一责任人,食品安全员(后勤主任)为直接责任人,餐饮管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 

 (四)加强教育。要开展对从业人员的食品安全知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和健康合格证方可上岗)丰富食品安全知识,增强从业人员食品安全意识,提高自觉性和责任感。 

 三、事故应急处理 

 (一)报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为:发现学生(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向监督小组报告,再由监督小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同),应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向市场监管部门(电话:12315)和卫生部门报告,同时立即启动食品安全事故处置应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 

 (二)救援措施。一旦发生较严重食品安全事故,由领导小组组长负责救援指挥。领导小组组长应当机立断,立即启动相应的应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。 

 (三)医疗求援。发生较严重食品安全事故的,应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 

 (四)病源保护。发生较严重食品安全事故后,应立即封存厨房菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。 

 (五)人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排,必要时可向市场监管部门和卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。 

 (六)信息公开。保障广大师生及各员工在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。 

 四、事故责任追究 

 (一)对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 

 (二)对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 

 (三)对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 

    

    

                                           钦州市第三中学          

                                            2019年11月6日         

    



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